No ho sembla però ja fa un parell de setmanes que hem estrenat el nou curs, els infants han començat l’escola amb moltes ganes i la il·lusió d’una nova etapa plena d’aprenentatges, vivències, amistats i mil aventures. Amb això deixem enrere els dies d’estiu i de vacances, i ens anem adaptant als nous horaris i rutines i, passats els primers dies d’adaptació, ja sembla que tot rutlla.
La infantesa és una etapa molt important de desenvolupament, tant físic com mental, així com d’adquisició d’hàbits i experiències. És una etapa d’inestimable valor per impregnar-los de bones rutines, també en l’àmbit de l’alimentació i de vida saludable, costums que de ben segur persistiran d’adults.
Seguir una dieta equilibrada és la millor estratègia per cobrir els requeriments nutricionals d’aquesta etapa. En aquest sentit, prendre un esmorzar abans de sortir de casa, aixecar-se amb temps i menjar tranquils, així com portar-se un piscolabis a l’escola, és l’entorn ideal.
Alguns infants (i alguns adults també) no tenen gaire gana en llevar-se, no passa res, hem de respectar aquesta sensació i no atabalar-los ni insistir massa. Això sí, cada dia els oferirem un bon esmorzar i els animarem a menjar-ne una mica. Així, amb el pas dels dies, l’infant s’hi acostumarà i acabarà esmorzant sense problema.
Cal tenir en compte que, en aquest primer àpat del dia, trenquem el dejuni de moltes hores. No és que l’esmorzar sigui l’àpat més important el dia, però sí que és un dels àpats importants, i cal donar-li l’atenció que es mereix, així com el dinar o el sopar… Per això també cal planificar-lo i, si cal, deixar-lo mig preparat el dia abans, i no delegar-ho només a obrir caixes i brics perquè el temps se’ns tira a sobre.
Hem de basar l’esmorzar en aliments frescos, naturals, casolans i de temporada… Ha de ser variat i ha de constar de diferents grups d’aliments perquè sigui més nutritiu i, sobretot, que s’equilibri amb la resta d’àpats del dia. Per exemple, pot incloure fruita, vegetals, aliments feculents, fruits secs, làctics o aliments rics en proteïna…una mica de cada però de molts ingredients. Hem de ser creatius i no fixar-nos en els aliments “d’esmorzar” que ens ofereix la indústria per tal d’omplir aquest forat, generalment rics en sucres i greixos, de poc valor nutricional.
Per a mig matí, a l’escola, és perfecte portar aliments que no costin de prendre, sobretot per als més petits, que no els resti temps de jugar ni d’esbarjo. De la mateixa manera, aquest mos no ha de ser massa abundant perquè no els tregui la gana per al dinar. Aquest petit refrigeri ha de ser un complement d’energia i nutrients, que complementi el primer esmorzar i en consonància amb la dieta diària.
És molt important, perquè els nens aprenguin bons hàbits, implicar-los en la presa de decisions alimentàries i del menú familiar, ells se senten importants i això és molt facilitador.
Organitzar-nos també és fonamental per a una bona alimentació i per a un bons esmorzars. Si cal, podem fer una mica de batch cooking també. Per exemple, preparar tots els entrepans el diumenge i congelar-los ben embolicats, així cada dia només cal agafar-ne un. Podem trossejar la fruita o preparar un batut de iogurt i maduixes la nit abans… ens estalvia temps i tot són opcions nutritives i saboroses. Així mateix, els caps de setmana, en què generalment disposem de més temps, podem preparar una granola casolana i guardar-la en un pot, o una compota de poma, o fins i tot unes pancakes… són coses fàcils, divertides i saboroses que podem preparar amb antelació i que ens faciliten els matins. Un porridge de flocs de civada amb llet o batut vegetal, un arròs amb llet i canyella (sense sucre) amb fruita fresca ja sigui plàtan, gerds, nous, panses, unes delícies que podem preparar abans i que poden esperar-nos a la nevera.
A continuació alguns exemples:
A casa iogurt amb fruita, a l’escola entrepà d’hummus, llavors de lli i tomàquet.
A casa pa torrat amb tomàquet, oli i pernil i un got de llet, a l’escola un plàtan.
A casa un porridge amb fruita, a l’escola un grapat de fruits secs amb bastonets de pastanaga.
A casa unes pancakes amb compota de poma i mandarina, a l’escola raïm i formatge tendre.
A casa llet amb corn flaques sense sucre, a l’escola una poma.
A casa iogurt amb panses i avellanes, a l’escola entrepà amb enciam i tonyina.
A casa torrades amb alvocat i formatge tendre, a l’escola meló.
A casa un iogurt amb granola i encenalls de xocolata alt % cacau, a l’escola pa de cereals amb formatge tendre.
A casa un bol de llet amb cacau pur i quinoa inflada, a l’escola pera i ametlles crues.
A casa torrada amb crema de cacauet, plàtan i canyella, a l’escola una ampolleta amb batut de llet i maduixes.
A casa una tortilla de blat de moro amb pernil cuit i formatge i un batut de taronja, pastanaga i poma, a l’escola panses, orellanes i festucs.
Esperem veure els vostres esmorzars! Etiqueteu-nos a les XXSS. Estem atents! 😉
Podeu trobar-nos a:
Twitter: @afaitaca
Instagram:@afaitaca
Autora de l’article: Graciela Porta
